＼お待たせしました／ 【数量限定】 一文字の鴨うどんメニューで使用している五穀鴨を、お家で召し上がってみませんか？ 臭みがなく、柔らかく、それでいて味がしっかりしているのが五穀鴨の特徴です。 ムネ・モモ合体のスライスで400g、真空パックで急速冷凍しています。 シンプルに焼いて塩をつけて食べたり、鴨鍋なんかも最高です！冷凍うどんや乾麺とセットで、鴨南蛮うどんもオススメです☆彡 一文字の専用農場で、ヒナから自家配合飼料で育てた合鴨（チェリバレー種）です。地元産の米（飼料米）、麦（ふすま含む）、大豆（自家で粉砕して与える）を中心に、一文字のだしがら、うどんも含め、発酵させて与えます。 なお、「五穀鴨」は（株）一文字の登録商標です。食肉販売業（普通形態）取得済みです。