2020/04/24 10:34
▼ はじめに、なぜこのアイテムを紹介する理由を教えてください。 うどんは、今や日本を代表する和製ファーストフードですが、かつて讃岐地方では、うどんは「ハレの食」でした。うどんは、小麦からつくられま...
2020/04/23 20:17
コロナで、多くの活動が中断していますが、田んぼの草だけは、待ったなしです。ちょっと油断をしていると、畦草がこんなに茂っていました。でも大丈夫、きれいになりました。 ここは、しらさぎ小麦の圃場です。除...
2020/04/19 18:19
たくさんのご注文、ありがとうございました。おかげさまで、冷蔵の五穀鴨燻製は、完売いたしました。明日より、「冷凍品 五穀鴨燻製」として、販売を開始いたします。こちらもよろしくお願いいたします。
2020/04/17 21:21
前福岡一文字うどん店で使用している、地元小麦店頭自家石臼製粉した小麦粉100％の乾麺の販売が始まりました。別名「黒うどん」。石臼挽き小麦粉のため、小麦一粒丸ごとの恵みが、うどんに詰まっているためです。...
2020/04/14 17:45
一文字で飼育している五穀鴨の燻製が、まもなく出来上がってきます。通常は、到着次第急速凍結させて、冷凍状態で販売しています。 このたび、一部の商品を冷蔵状態のまま販売いたします。賞味期限3週間と短め...
2020/04/13 11:25
今年は、コロナの影響で大変な状況になっていますが、小麦は順調に育っています。 しらさぎ小麦、ふくほのか小麦、そして五穀鴨の「放牧」用の休耕田の小麦、そして五穀鴨。 自然の恵みを、人類の英知を活かして...
2019/07/27 14:49
大変お待たせしました。19年産のしらさぎ小麦粉、販売開始しました。 しばらく休止していましたが、6月収穫の今年産が、収量が多かったため、販売させていただきます。価格も値下げいたします。 よろしくお願...
2017/05/16 18:32
来月6月上旬より、今年産のふくほのか小麦、しらさぎ小麦を順次刈り取ります。乾燥後、選別袋詰めして、6月中旬以降新小麦粉として販売していきます。 収穫後間もない新小麦粉は、風味がより豊かで、ふんわりと...
2016/10/02 10:43
しらさぎうどん誕生20周年を記念して、一文字うどんのネットショップが、リニューアルオープンしました。10月11日（火）まで、全商品１０％オフです。この機会にぜひご利用ください。1996年10月1日、しらさぎう...